Gâteau au chocolat, gâteau à l’orange et mousse d’orange au centre. Ganache chocolat noir – orange entre les gâteaux.
Décor réalisé en pâte d’amande et pâte à sucre sur fond de crème chantilly.


Réalisé pour un Noël en famille.

 

Nombre de parts : 18

3 thoughts on “Sur la banquise”

  1. Super gâteau qui a surement demandé beaucoup de travail mais dont le résultat est magnifique autant pour la présentation que pour la dégustation.

  2. En se fiant à LaFontaine et en arrangeant arbitrairement certains passages, on pourrait dire qu’il s’agit bien là du Phénix des hôtes de ces bois !

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