Gâteau au chocolat, gâteau à l’orange et mousse d’orange au centre. Ganache chocolat noir – orange entre les gâteaux. Décor réalisé en pâte d’amande et pâte à sucre sur fond de crème chantilly.
Réalisé pour un Noël en famille.
Nombre de parts : 18
3 réponses sur “Sur la banquise”
En se fiant à LaFontaine et en arrangeant arbitrairement certains passages, on pourrait dire qu’il s’agit bien là du Phénix des hôtes de ces bois !
En se fiant à LaFontaine et en arrangeant arbitrairement certains passages, on pourrait dire qu’il s’agit bien là du Phénix des hôtes de ces bois !
Un vrai régal des yeux et du palais. Très belle harmonie annoncée par la composition et confirmée par les nuances gustatives.
Super gâteau qui a surement demandé beaucoup de travail mais dont le résultat est magnifique autant pour la présentation que pour la dégustation.